Bizcocho de yogur y coco

Receta de bizcocho de yogur y coco

En tres sencillos pasos, puedes preparar un suave, esponjoso y delicioso bizcocho hecho con yogur de limón y el toque exótico del coco rallado.

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¿Cómo hacer bizcocho de yogur y coco?

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Preparar este bizcocho de yogur y coco es tan sencillo como echar los huevos, los yogures, el azúcar, el aceite, la harina, y la levadura en un bol, y si se desea un poco de coco rallado y/o la ralladura de limón.

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Ahora, solo hay que barirlo todo con la batidora, con las cuchillas o con las varillas, hasta tener una crema homogénea y sin grumos.

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Engrasamos un molde grande, apto para el horno, y lo enharinados. Vertemos la crema obtenida en el molde y lo metenemos en el horno, caliente a 170ºC, más o menos 60 minutos... Si cuando lo pinches por el centro, la aguja o el cuchillo salen limpios, el bizcocho de yogur y coco estará cocido, si no, tendrás que dejarlo 5 minutos más.

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Repite la acción de pichar tantas veces como sea necesaria, cuando estés seguro que el bizcocho de yogur y coco está bien cocido, lo sacamos del horno, lo dejamos templar y lo desmoldamos... Listo para comer.

Foto orientativa: Conguito

Nota del autor:

Este bizcocho de yogur y coco se puede hacer con yogur natural en lugar de limón. Además, el coco es opcional, por lo que la cantidad a añadir es la que más te guste.

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